LJUVLIG ÄPPELKAKA

IMG_0029IMG_0022IMG_0019Bakade en ljuvlig äppelkaka häromdagen som jag serverade med Ekströms vaniljsås, så god den blev! Lätt att göra och dessutom har man oftast dess ingredienser hemma. Detta recept är ett nytt annars brukar jag att använda mig av denna.

Ingredienser för kakan

  • 150 g smör
  • 2 ägg 
  • 3 dl socker
  • 3 tsk bakpulver
  • 2 vaniljsocker
  • 6 dl vetemjöl
  • 2.5 dl mjölk
  • 1 dl kokos

Fyllningen

  • Äpple
  • Kanel
  • Socker

Gör så här

Värm ugnen till 175 °C och smörj en form.

Vispa smör och socker med elvisp eller för hand. Tillsätt ett ägg i taget, häll ner bakpulvret och vaniljsockret. Värm mjölken lite i mikron och häll ner den tillsammans med mjölen i ”smörblandningen”. Häll ner smeten i den smorda formen och bred ut den ordentligt. Nu ska du skala äpplen gör hur mycket du vill men här ska man inte använda lite äpple för glöm inte att det är äppelkaka. ”Jag hade lite äpplen 😦 ” I en skål blandar du socker med kanel och lägger i äpplena brer du ut äpplena över smeten. Jag valde att skära äpplena i bitar för att det har inte jag gjort förut, jag brukar annars att klyfta äpplena som HÄR. Du kan strö över med mandel eller pärlsocker om du vill. Grädda kakan längst ner av ugnen ca 45 min eller tills du känner att den är torr inne och dessutom fått en fin färg. Servera med vaniljsås och bon appetit!

DELIZIE CHOKLAD

IMG_0531Dessa Italienska praliner är otroligt goda, Delizie heter de. De är fyllda med en härlig hasselnötscreme/kräm. De finns alltid att köpa från godishörnet på t.ex ICA. Vi passade även på att köpa hem några extra kilos på påskrean. Vet någon vart man kan hitta sådana om det finns stora chokladkakor av de eller i påsar?

LÖRDAGEN

IMG_0244IMG_0245 Godmorgon eller hej hej! Vaknade för nån timme sedan, skönt att få sova ut under helgerna det är det bästa med helger ju. Igår hade vi min faster och farbror här över med fika, snack och en massa roligheter. Vi drack saffran, så gott särskilt nu på vintern att värma sig med något sött och gott. Så ja, det var min lördag. Snart måste jag skriva klart min krönika som jag håller på med det är en skoluppgift ska skriva klart, rätta, lacka och skicka in den. Jag älskade den haha inte för att skryta men det var faktiskt jättebra, men jag får veta vad ni tycker om jag lägger ut den vad tycks? Har två prov denna vecka, engelska och franska helvete liksom men man får hålla upp tummarna. Vad har ni gjort igår och vad ska ni göra idag? Åh juste det är ju alla ♥ dag idag, glad alla hjärtans dag haha för mig är ju det en vanlig söndag men många av er därute firar säkert.Juste, tänkte fråga er vad tycker ni om jag ska byta bloggnamn till Fatooshe så blir det ett kort och lätt namn att komma på du kan rösta där nere. Ha det bäst nu♥

LÖRDAG & BIKAKA

IMG_0054k IMG_0055kHellu kära ni! Jag hoppas att ni har haft en hjärtlig och härlig Lördag! För min del har det varit en slapp och skön dag, sov ut och vaknade vid 12 tiden haha man får liksom förverkliga ens dröm om att få sova ut och njuta av det under helgerna och även få slippa ibland plugg under 2 dagar. Därefter städade jag mitt rum sedan bakade jag chokladkakor och bikaka för kvällsfikat så gott! Så ja det här var min dag idag hur har eran sett ut? Tänkte dela med mig av receptet för denna bikaka som är fylld med kiriost och doppad i vitsirap.

Ingredienser för ca 13 bollar (dubbla receptet för flera):

  • 3,5 dl mjöl
  • 0,75 dl olja
  • 1 dl mjölk
  • 25 g jäst
  • Nypa salt

1 paket kiriost för fyllning, 1 ägg för pensling och vitsirap att doppa de i om eller för att hälla över om.

Gör så här

Börja med att värma ugnen till 200° därefter blanda ihop alla ingredienser gärna för hand då får du bättre resultat än med matberedare eller annat. Därefter kan du låta den jäsa lite under 10 minuter om du vill. Därefter formar du små runda bollar av degen och plattar ut bollarna och fyller de med kiriost och ”stänger” igen dem sen rullar du igen så den blir rund. När du gjort detta med alla så lägger du bollarna i en rund form om du vill eller en rektangulär, lägg bakplåtspapper på eller smöra formen. Sedan penslar du bollarna med ägg och in med de i ugnen och så tar du ut de när dem har fått en gyllenbrun färg bränn inte dem 😛 . Häll över sirapen direkt när de är varma, du kan hälla över de eller så tar du en boll var för sig och doppar i sirapen. Låt de svalna därefter kan du servera de, gärna med något gott att dricka med & njut!

WIENERSTÄNGER

IMG_0053 IMG_8266 Förra veckan provade jag att göra wienerstänger som både är gott och lätt att göra. Det är bra att baka de och kanske frysa in de för om man får gäster då kan man ta ut de och servera de, det tar mindre en än 30 minuter att göra och baka de.

Ingredienser:

  • 125 g smör
  • 1 dl socker
  • 1 ägg
  • 3 dl mjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk bakpulver

Fyllning:
Sylt av valfri sort

Gör så här

Värm ugnen till 175° och lägg bakpapper på en plåt. Blanda smör och socker i en matberedare eller med en elvisp jag rekommenderar för hand då får man en super bra deg. Tillsätt sedan alla torra ingredienser och arbeta snabbt ihop till en deg. Dela degen i 2 delar och forma varje del till en lång rulle. Platta ut varje rulle lite, tänk på att de flyter ut lite i plåten så platta inte ut dem för mycket. Gör en rand med fingret i mitten av varje längd och fyll sedan med sylt. Baka mitt i ugnen i 15 min. Ta ut och låt svalna lite, skär sedan ut kakbitar på snedden.Förvara i kakburk eller frys in, de håller sig minst 1 månad i rumstemperatur och upp till 3 månader i frysen. Enkelt att göra och dundergott dessutom!

Recept kommer från Zeinaskitchen

VINTER & BOUNTYKAKA

IMG_8374IMG_8375Gårdagens fikastund framför datorn, ärligt talat det bästa som finns med vintern är att vara hemma sitta med filten över sig, dricka något varmt och unna sig något gott med plugg,läsa en bok eller kolla på något med ljus hemma. Min bror fyllde år för några dar sen och det skulle inte firas stort så jag provade att göra en bountykaka supergod blev den. De två första bilderna är en dag efter att jag gjorde den så det är därför chokladen ser ut så det är för att den har stelnat för mycket. HÄR hittar ni receptet. Ha en fortsatt härlig kväll kära ni ♥

BUTTERKAKA

IMG_8220 IMG_8209IMG_8204bDet här receptet skulle kommit upp för cirkus en vecka tillbaka men aja nu får det bli så. Jag provade jag att göra butterkaka, första gången hade jag den inne i ugnen för länge så den blev lite för brun haha fast andra gången såg den lite bättre ut dock fotade jag inte. Jag serverade min med nutella, ärligt talat är det den bästa kombinationen, dunder gott!

Receptet jag använde mig utav kommer från Zeinaskitchen, dock så ser hennes ut mer gulaktig än min det är för att jag använde mig av ICA´s klassiska vaniljsås som är väldig ljus och Zeina använde sig av Marsans vaniljsås som är väldig gulaktig. Provade även att skära i små delar och lägga i bullformar de blev super! När man ska göra fyllningen som då är vaniljsåsen så tycker jag att man kan följa det som oftast står på själva paketet men skriver här ändå hur mycket det brukar att vara.

Ingredienser:

Degen:

  • 1 påse saffran (0,5 g)
  • 75 g smör
  • 2,5 dl mjölk
  • 1 tsk mortlade kardemummakärnor
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • 25 g färsk jäst eller 2 tsk torrjäst
  • 0,5 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 7 dl vetemjöl

Fyllning:

  • 10 msk pulver av vaniljsås eller marsans
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • 4 dl mjölk

Garnering:

Det väljer du själv, t.ex mandel, pistagenötter, pärlsocker.

Glasyr:
1 dl florsocker
Ca 1 tsk vatten

Gör såhär:
Lös upp saffranet i 2 msk kokhett vatten och ställ åt sidan. Värm mjölken och lägg i smöret, smöret behöver smälta helt, du kan röra med sked. När mjölken är ljummen, så lägger du i jästen och rör om. Blanda saffranet, salt, kardemumma, vaniljsocker och socker med mjölken, rör om. Tillsätt sedan mjöl och knåda degen väl en bra stund tills den blir smidig. Du kan köra med bakmaskin, för hand eller med matberedare som jag gör. Täck sedan bunken med en bakduk och låt jäsa cirkus 1 timme i rumstemperatur, jag lät den jäsa i 45 minuter det funkar bra det också.

När du gör vaniljsåsen så häller du mjölken i en skål och så häller du i 1 matsked pulver, vispar, 1 matsked, vispar osv. Låt sedan stå i kylen under tiden degen jäser. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en springform med avtagbar kant och smörj kanterna med smör. Ställ åt sidan.

Häll ut degen på mjölat bakbord, kavla ut så den blir rektangulär.Bred på 3/4 av vaniljkrämen spara resten till garnering. Rulla degen från långsidan. Skär ut ca 12 st bullar och lägg i formen. Klicka på resterande vaniljkräm och strö på önskad garnering. Täck med bakduk och låt jäsa i ca 30-40 min.

Värm ugnen till 200°. Baka mitt i ugnen i ca 30-35 min. Ta ut och låt kallna helt. Blanda florsocker och vatten tills du får en tjock och glasyr, ringla över den kalla kakan med en sked. Låt glasyren stelna och servera kakan. Vill du frysa in kakan kan du görs det innan du ringlar över glasyren. Njut!

Jag ändrade lite i beskrivningen så den blir lite mer lättläst annars hittar ni den ”originala” receptet HÄR.

BIO+MIDDAG

IMG_8257 IMG_8255 PicMonkey Collage IMG_8249Hej kära ni! Lovade att lägga ut ett recept idag dock lade inte jag ut den för att idag var jag med familjen och såg filmen ”In the heart of the sea” toppens topp film måste jag säga, bästa på länge faktiskt. Biopremiären var den 6 januari 2016, såg den i 3D en hel annan känsla så jepp den rekommenderas varmt. Därefter åt vi i Noor Halal Restaurang i Bredäng med öppen buffé, ärligt talat super god mat! Åt deras starka kebab, indisk kyckling gryta det kanske var, olika sorters potatis/pommes och såser och sallader, kycklingspett och mera. Köpte även en ”maxi” svart stickad kofta från Lager 157 här hittar ni den. Så ja, skön dag har det varit vad har ni haft för er idag? Så nu önskar jag er en fortsatt skön Fredag allihop ♥

POPCORN+KYCKLINGKRYDDA

IMG_7895IMG_7896IMG_7897Brukar inte köpa popcorn krydda men jag använder Knorrs kycklingkrydda till popcornen och det är dunder gott! Dock så hamnar hela kryddan längst ner av skålen eller påsen så då brukar jag att smälta smör och hälla över popcornen så kryddan fastnar på den. Så det tipsar jag er att prova, supergott! 

Vad brukar ni att krydda popcornen med?, tipsa så provar jag det Insh`Allah.

LOV

img_8110-1.jpgimg_8105-1.jpgHej på er, sent inlägg men jag kom hem för mindre än en timma sedan. Kvällen spenderades hemma hos min faster, trevligt och mysigt var det med alla ljus och fikat. Idag började lovet och det känns redan nu långtråkigt, inget särskilt är ju planerat men men lite vila, serier, fika och film med familjen, lite träning, bakstunder och några träff med min bästavän behövs ändå. Så jag ska försöka att fylla mina dagar med något att göra, det finns varken en jul eller vinterkänsla när snön inte täcker marken och glittrar från solens strålar.

Juste! Ett inlägg om några sjalar och en klänning från ayisah.com skulle komma upp idag och det skrev jag igår men hann ju inte och fick inte till bra bilder nu på kvällen (nästan natt) så det får bli imorgon. Men nu ska jag bara sätta mig ner i sängen med min lillebror och kolla på en animerad film man kan liksom aldrig växa ifrån dessa filmer haha. Ja men då får ni ha en fortsätt mysig fredagskväll ♡