LJUVLIG ÄPPELKAKA

Bakade en ljuvlig äppelkaka häromdagen som jag serverade med Ekströms vaniljsås, så god den blev! Lätt att göra och dessutom har man oftast dess ingredienser hemma. Detta recept är ett nytt annars brukar jag att använda mig av denna.

Ingredienser för kakan

• 150 g smör
• 2 ägg 
• 3 dl socker
• 3 tsk bakpulver
• 2 vaniljsocker
• 6 dl vetemjöl
• 2.5 dl mjölk
• 1 dl kokos

Fyllningen

• Äpple
• Kanel
• Socker

Gör så här

Värm ugnen till 175 °C och smörj en form.

Vispa smör och socker med elvisp eller för hand. Tillsätt ett ägg i taget, häll ner bakpulvret och vaniljsockret. Värm mjölken lite i mikron och häll ner den tillsammans med mjölen i ”smörblandningen”. Häll ner smeten i den smorda formen och bred ut den ordentligt. Nu ska du skala äpplen gör hur mycket du vill men här ska man inte använda lite äpple för glöm inte att det är äppelkaka. ”Jag hade lite äpplen 😦 ” I en skål blandar du socker med kanel och lägger i äpplena brer du ut äpplena över smeten. Jag valde att skära äpplena i bitar för att det har inte jag gjort förut, jag brukar annars att klyfta äpplena som HÄR. Du kan strö över med mandel eller pärlsocker om du vill. Grädda kakan längst ner av ugnen ca 45 min eller tills du känner att den är torr inne och dessutom fått en fin färg. Servera med vaniljsås och bon appetit!

HELGEN

Hej på er kära ni! Den här helgen har varit den bästa! Ärligt talat så skönt att sova ut, vila och liksom bara chilla efter sömnlösa nätter, prov, sena skoldagar och bara plugg. Så jag, jag har bara ätit, kollat på serie, sovit, ätit kollat på serie haha skönaste ju. Haha nu får min elefantmugg bli lite känd den rosa har visst blivit en kändis 😛 Jag har börjat att dricka mer kaffe för varje dag som går kanske för att jag sover sent pga plugg och vill hålla mig lite vaken om dagarna? Btw det bästa och lättaste är att värma mjölk och den får faktiskt lite skum drack dock upp det så det syns inte på bilden sen häller du lite kaffepulver och socker. Alltså dricker jag inte kaffe med mjölk utan mjölk med kaffe om man ska säga så. Vad har ni gjort? Hur har helgen varit? Känns som om jag har börjat bli mindre aktiv nu men lite senare idag kommer det upp nog ett recept så håll utkik. Nu ska jag be och därefter kanske hitta på något. Ha en fortsatt skön Söndag, vila och ha det bäst nu alla fina som läser ♥

ÄPPELKAKA

Det ser ut som att ni blir sugna på denna ljuvliga äppelkaka, nä skämtar men receptet finns nedanför. Ärligt talat smakar den helt perfekt och med Ekströms vaniljsås blir den toppens topp och med latte blir den obeskrivlig haha. Men dagarna rullar på iallafall och nu har jag en ny vecka framför mig med mindre plugg äntligen så nu blir det lite chill här. Det är tänkt att jag väljer ett citat från Imam Ali och sedan skriver ett inlägg kring den imorgon så får jag se hur det blir. Men här har ni receptet då:

Ingredienser:

2- 3 äpplen •3 dl socker • 2 ägg • 6 dl vetemjöl • 4 tsk bakpulver • 4 tsk vaniljsocker • 100 gram smält smör • 1 dl vatten • Pärlsocker till garnering och mandel ifall ni vill det. (Kanel & socker för äpplena)

Gör så här: Smält smöret & låt det svalna. Vispa ägg & socker pösigt. Tillsätt smör, vatten och mjölblandningen (vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker). Häll ner smeten i en smord ugnsform, gärna med löstagbara kanter. Skala och klyfta äpplena, rör runt dom i socker & kanel och tryck sedan ner dom i smeten. Strö över pärlsocker. Grädda i 175 grader på nedersta gallret tills ni ser att den har fått en gyllenbrun färg stick gärna kakan med en kniv/gaffel eller sticka. Torr =Klar ! Låt den svalna och servera gärna med vaniljsås & njut!

SMÖRDEG MED OST & MORTADELLA

Min enkla och dundergoda middag med en kopp latte! Har du smördeg så kan du riva lite mortadella och blanda ihop det med riven ost och fylla det med. In i ugnen och ta ut de när de fått en gyllenbrun färg. Servera med te, juice eller kaffe och njut!

KANELBULLAR

Hoppsan, har inte skrivit någon på 6 dagar nästan 1 vecka?!! Men jag har haft 3 prov och uppsater att skriva sedan har jag varit upptagen med familjen. Men men, det var ett tag sedan jag bakade så igår bakade jag kanelbullar. Är inte så jättenära vän med kanelbullar fast detta recept var ju väldigt bra och gott med kaffe eller te. 

Ingredienser:

• 1 paket torrjäst (motsvarar 1 färsk jäst)
• 75 g smör
• 6 msk socker
• 1,5 krm salt
• 12 dl mjöl
• 4,5 dl mjölk

Fyllning: 

• Smör
• Kanel
• Socker
• Vanilj

Pensling: 

• Ägg
• Pärlsocker

Gör såhär :

Smält smöret, värm upp mjölken och bland ihop mjölk,socker,salt och jästen. Därefter häller du i mjölet och smöret jag blandade allt i en matberedare. Låt den jäsa i ca 30-40 min. 

Sedan kan du själv bestämma hur du gör bullarna finns massa videos på Youtube att få inspiration av. Men det vanligaste sättet är att kavla ut degen sedan smöra den och strö över med socker, kanel och vanilj. Därefter rullar du den och skär de i bitar och lägger de på en plåt eller i bullformar. Pensla med ett ägg och strö över med pärlsocker. Lägg in i ugnen i 200°C ,ta ut dem när de fått en gyllenbrun färg, jag följer alltid min egna tid och inte receptets det känns bättre för att när jag följer receptets så brukar de vara brända eller inte klara än. Njut!

MIDDAG ♥

 Snapshots från gårdagen hemma hos oss. Min faster kom över på middag det blev pizza, supergott var det och supertrevligt att äta alla tillsammans och umgås tillsammans. Sedan bakade jag en äppelkaka och receptet hittar ni HÄR. Idag kom min farbror och mina två fastrar på middag och det blev jätteroligt haha det är kul när man spenderar helgen med dem förutom att barnen gör mig helt galen. Jag är supertrött så nu ska jag gå lägga mig, försökte skriva detta inlägg i timmar nu men äntligen publiceras den NU.

 

Fredagen & Lördagen

Hej på er! Det har redan gått två dar sedan jag bloggade, så snabbt tiden går men men jag har varit upptagen med familjen vi har varit hemma hos min faster och hjälpt till med lite grejjer och då har inte jag hunnit blogga faktiskt. Jag har blivit sjuk också, är väldigt förkyld och har ont i halsen mina nya kompisar är alvedon och lambifåret, men jag hoppas att det går över snart.

Så här rullar jag piroger…♥

Ovanför ser ni bilder på hur jag rullar mina piroger. Har visat det i andra inlägg men uppdaterar med nya bilder. Receptet finns i flera andra inlägg men skriver igen 🙂

Recept:

• 2 dl mjölk
• 7 dl mjöl
• 1 paket jäst
• 1,5 dl olja
• Salt
• ( Sesam, om du vill!)

Gör så här: 

Blanda mjöl, olja och ev. sesam. Värm lite mjölken i mikrovågsugnen. I en glas lägger du jästen och lite vatten över och saltet blanda ordentligt och sedan häller du allting ner i mjölen och blandar ihop det till en deg. Därefter kan du börja fylla dem med t.ex vitost eller köttfärs. När du är klar pensla med ägg lägg in dem i ugnen under 200 grader och ta ut dem när dem har fått en gyllenbrun färg. 🙂

Recept: Su böregi



En läsare ville ha receptet på böreken så here you go: 

• 1 paket filodeg
• 3 Ägg
• 2 dl Yoghurt eller meze yoghurt
• 2 dl olja
• 2 tsk Bakpulver

Fyllning:

• Vitost med mynta eller köttfärs.

Gör så här: Blanda bara ihop alla ingridienserna för såsen i en bunke och vispa tills allt har vispats ordentligt.

Om du använder vitost kan du bara fylla den med vitost eller vitost och lite torkad mynta i. Eller så kan du fylla den med stekt köttfärs. 

Sedan använder du en ungsform , jag skärde filodegen i mitten så jag fick två delar och så att den blir i samma storlek som min ugnsform. Du ska först hälla lite av blandningen i botten av formen sedan lägger du filodeg och penslar varje lager med med blandningen när du har gjort halva filodegen så fyller du med vitost eller kött och fortsätter att lägga och pensla halva filodegen ovanför fyllningen. Resterande sås/blandning häller du över böreken. Lägg nu formen i ugnen tills den får en gyllenbrun färg och den har blivit bra stekt innuti.

Turkisk börek

 Gjorde igår turkisk börek su böregi det var verkligen super gott! Det är filodeg, varje lager är penslad med en sås som man gör som är gjord av ägg, mjölk, bakpulver, olja och youghurt eller meze och fylld med vitost. Kan fyllas med köttfärs också. Vill ni ha exakt recept?

Passar alltid på att fota himlen det så fint Masha’Allah! Har rast nu så jag passade på att skriva ett inlägg.